Maksalaatikko

ainekset

• 2 dl puuroriisiä
• 4 dl vettä
• 6 dl maitoa
• 1 rkl voita
• 1 kpl sipuli
• ½ rkl suolaa
• ¼ tl valkopippuria
• ¼ tl hienonnettua meiramia
• 1 dl rusinoita
• 250 g jauhettua maksaa
• 1 kpl muna
• 2 rkl korppujauhoja

valmistusohje

1. Keitä riisi 4 dl vettä välillä puuhaarukalla sekoittaen.
2. Lisää kiehuva maito vähitellen puuron joukkoon. Anna keittyä melko pehmeäksi.
3. Jauha maksa lihamyllyssä kertaalleen.
4. Kuori, hienonna ja ruskista sipuli voissa kevyesti.
5. Sekoita keitetty riisi, jauhettu maksa, ruskistettu sipuli, muna ja mausteet keskenään.
6. Kaada seos voideltuun vuokaan. Ripottele pinnalle korppujauhoja ja laita nokare voita sen päälle.
7. Paistetaan noin 30-60 min 180°C asteessa.