1. Reseptit
  2. Marinoitu riistapata

Marinoitu riistapata

tehnyt
  • valmistelu
    0 min
  • kypsentäminen
    0 min
  • kaiken kaikkiaan
    2 päivää, 0 tuntia, 0 min
0 0 1 5
Tallenna
tulosta resepti

ainekset

- 4 annosta +
  • 500ghirven, poron tai kauriin lihaa
  • marinadi:

  • ½dlviinietikkaa (puna)
  • dlpunaviiniä
  • 1dlvettä
  • 1rklöljyä
  • 1kplsipuli
  • 1kplporkkana
  • 1kpljuuriselleri
  • 1kpllaakerinlehti
  • 10kplkatajanmarjaa
  • 1kplvalkosipulinkynsi
  • ¼tltimjamia
  • 3kplmaustepippuria
  • 3kplvalkopippuria
  • paistoon:

  • 2rklvoita
  • 3kplporkkanaa
  • 8kplpikkusipulia
  • 2tlMaizenaa
  • ½tlsuolaa

valmistusohje

  1. Sekoita marinadin ainekset ja laita liha annospaloiksi leikattuna joukkoon.
  2. Anna lihan olla marinadissa 1-2 vuorokautta, sekoita muutaman kerran.
  3. Valuta lihat. Taputtele kuiviksi talouspaperilla.
  4. Ruskista lihapalat. Kaada siivilöity marinadi takaisin lihojen päälle.
  5. Anna hautua kannen alla padassa n. 2 tuntia miedolla lämmöllä tai kunnes liha on mureata.
  6. Laita porkkanan palat ja pikkusipulit kun keittoaikaa on jäljellä n. 25 min.
  7. Lisää suurus jauhot ja sekoita. Keitä vielä n. 5 min, lisää suolaa tarvittaessa.

kommentit

Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?