1. Reseptit
  2. Parsakaalikeitto

Parsakaalikeitto

Parsakaalikeitto annos

tehnyt
  • valmistelu
    10 min
  • kypsentäminen
    20 min
  • kaiken kaikkiaan
    30 min
3 4 1 5

ainekset

- 4 annosta +
  • 3rklvoita
  • 1kplsipuli
  • 4kplporkkanaa
  • 1kplvalkosipulinkynsi
  • 1lvettä
  • 1kplkanaliemikuutio
  • 1kplparsakaali
  • 1dlkermaa
  • 1rklsoijakastiketta
  • ¼tlmustapippuria
  • 1rklpersiljaa

valmistusohje

  1. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä.
  2. Lisää silputtu sipuli, valkosipulinkynsi ja porkkanat kattilaan. Freesaa kunnes vihannekset pehmenevät, noin 5 minuuttia.
  3. Keitä vesi toisessa kattilassa, tai käytä vedenkeitintä. Lisää veden joukkoon kanaliemikuutio.
  4. Lisää kattilaan freesatut vihannekset ja parsakaalin kukinnot. Voit myös käyttää hyödyksi parsakaalin varren, kuorimalla ja pilkkomalla sen.
  5. Vähennä lämpöä ja anna kiehua 15-20 minuuttiin.
  6. Soseuta keitto tehosekoittimessa ja kaada takaisin kattilaan. Lisää joukkoon kerma, sekä tilkkaan veteen sekoitettu pari rkl vehnäjauhoja (suurus).
  7. Mausta mustapippurilla ja soijakastikkeella. Tarkista maku.
  8. Parsakaalikeiton voi tarjota kylmänä tai lämpimänä. Ripottele pinnalle vähän persiljaa koristeeksi.

kommentit

Kokki
13.04.2009

miten paljon parsakaalia?

susie
10.11.2009

Tein tästä vegaanisen version käyttämällä kookosrasvaa ja soijakermaa. Oli oikein namia ja tietenkin laitoin lisäaineettoman kasviliemikuution by kallo tuonne sen kanaliemen sijaan.

04.03.2013

Käytin yhden kokonaisen parsakaalin, about 2x aikuisen miehen nyrkin kokoisen. Tosta tuli noin 4 lautasellista hyvää keittoa.

Käytin kyl lihaliemikuutiota kanaliemikuution sijasta.

MaRe
21.04.2014

Tein ihan ohjeen mukaan,ja erittäin herkullinen, pehmeä keitto tuli. Jopa nekin perheenjäsenet, jotka yleensä eivät kovasti innostu sosekeitoista, antoivat tälle tunnustusta.

Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?

Ostoskori