Valkosipulikeitto

5 1 1 5

Ainekset

  • 1 l kanalientä
  • 2 kpl valkosipuli kerää
  • 3 dl kuohukermaa
  • 1 kpl sipuli
  • 1 kpl sitruuna
  • 1 dl valkoviiniä
  • ½ tl suolaa
  • ¼ tl pippuria
  • ½ tl muskottipähkinää
  • 1 rkl ruohosipulia
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl maizenaa
- 4 annosta +

Ohje

  1. 1

    Valkosipulin valmistus:Aloita leikkaamalla valkosipuli kuorineen kahtia niin, että kynnet halkaistaan. Aseta valkosipulin puolikkaat leikkauspinta ylöspäin pellille. Pirskota päälle hieman oliiviöljyä. Paahda valkosipulia uunissa 250°C asteessa noin 5 minuuttia, tai kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet.

  2. 2

    Sipulin käsittely ja keiton pohjan valmistus: Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna pannulla hieman öljyä ja kuullota sipulia muutama minuutti, kunnes se pehmenee. Lisää pannulle valkoviini ja anna kiehua noin 2 minuuttia, jotta alkoholi haihtuu.

  3. 3

    Keiton valmistus: Lisää liemi ja kerma pannulle. Sekoita hyvin. Kuori paahdetut valkosipulit ja lisää ne keittoon. Hauduta keittoa miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.

  4. 4

    Viimeistely: Siivilöi keitto saadaksesi sileän rakenteen. Mausta keitto suolan ja pippurin mukaan. Suurusta keitto halutessasi Maizenalla saavuttaaksesi sopivan paksuuden. Viimeistele annos ripottelemalla pinnalle hienonnettua ruohosipulia.

Vinkit

Reseptin ravintosisältö

annos
Energia 375.0 kcal
Rasva 35.0 g
Hiilihydraatit 12.5 g
Proteiini 2.5 g

ravintoarvot ovat suuntaa antavia

Arvostele resepti

Miten arvioisit reseptin?
5 1 1 5