Valkosuklaajuustokakku
tehnyt
-
valmistelu0 min
-
kypsentäminen0 min
-
kaiken kaikkiaan3 tuntia, 0 min
4
1
5
ainekset
-
12
annosta
+
- 1pktmurokeksejä
- 50gvoita
- 4kplliivatelehteä
- 2rkllime mehua
- 200gvalkosuklaata
- 3kplvalkuaista
- 2dltomusokeria
- 400gmaustamatonta tuorejuustoa
- 2tlraastettua limen kuorta
- 1rklvaniljasokeria
- 1psspakastevadelmia
- 1dlvettä
- 4rklsokeria
- 1rkllimenmehua
- 2kplliivatelehteä
valmistusohje
- Pingota leivinpaperi 24cm irtopohjavuokaan.
- Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
- Murskaa keksit hienoksi ja lisää joukkoon sulatettu voi.
- Taputtele keksi/voi seos vuoan pohjaan tasaiseksi.
- Nosta vuoka jääkaappiin siksi aikaan kun valmistat täytteen.
- Sulata suklaa.
- Liuota liivatelehdet kiehuvaan limemehuun.
- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, ja lisää tomusokeri hissukseen.
- Vatkaa erikseen tuorejuusto, lisää joukkoon loppu sokeri, vaniljasokeri ja limenkuori. Lisää myös liivateseos ohuena nauhana ja sulatettu valkosuklaa.
- Lisää valkuaisvaahto kevyesti nostellen joukkoon, että moussemainen rakenne säilyy.
- Kaada täyte vuokaan ja tasoita pinta, peitä vuoka alumiinifoliolla.
- Nosta jääkaappiin hyytymään mieluiten seuraavaan päivään asti.
- Valmista vadelma kiille kakulle viimeistään 3 tuntia ennen tarjoilua, jotta kiille ehtii hyytyä.
- Liota liivatelehtiä 5 minsaa kylmässä vedessä.
- Mittaa kattilaan vadelmat, vesi, sokeri ja sitruunamehu.
- Kuumenna kiehuvaksi. Siivilöi mehu.
- Keitä uudestaan, kerää vaahto pinnalta. Lisää liivate.
- Jäähdytä ja kaada seos kakun pinnalle.
- Peitä kakku ja nosta jääkaappiin.
- Voilá, maukas juustokakku on valmis nautittavaksi!
kommentit
Tein juustokakkua ja se oli mielestäni todella hyvää. Onnistuin aika hyvin, vaikka itse sanonkin..
Nam nam nam!! :d niin hyvän näkönen :d piti tehä heti ku näin ton ohjeen :d tosi hyvän makusta!! ^^
Kuulostaa hankalalta... Toivottavasti on hyvää :)
Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?