Juustokeitto yrteillä

-
valmistelu5 min
-
kypsentäminen5 min
-
kaiken kaikkiaan10 min
ainekset
- 1 puntti basilikaa
- 1 puntti persiljaa
- 1 puntti korianteria
- 2 kpl salottisipulia
- 1 kpl punainen chili
- 1 rkl sokeria
- 2 rkl sitruunanmehua
- 1 dl kuohukermaa
- 3 dl kasvislientä
- 1 dl parmesaanijuustoa
- suolaa ja pippuria
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Poista chilistä siemenet.
- Pilko salottisipuli ja chili ronskisti paloiksi.
- Kuullota sipuli ja chili.
- Lisää nesteet ja anna kiehua kasaan hetken aikaa.
- Sulata juusto mukaan.
- Laita yrtit mukaan ja aja tehosekoittimessa sileäksi.
- Mausta.
Kommentit
Olisi pitänyt tajuta tehdä tätä keittoa aikaisemmin.
tippi: laita pyyhe tehosekoittimen kannen päälle niin keitto ei roisku ympäri seiniä.