Juustokeitto yrteillä

ainekset

• 1 puntti basilikaa
• 1 puntti persiljaa
• 1 puntti korianteria
• 2 kpl salottisipulia
• 1 kpl punainen chili
• 1 rkl sokeria
• 2 rkl sitruunanmehua
• 1 dl kuohukermaa
• 3 dl kasvislientä
• 1 dl parmesaanijuustoa
• suolaa ja pippuria

valmistusohje

1. Poista chilistä siemenet.
2. Pilko salottisipuli ja chili ronskisti paloiksi.
3. Kuullota sipuli ja chili.
4. Lisää nesteet ja anna kiehua kasaan hetken aikaa.
5. Sulata juusto mukaan.
6. Laita yrtit mukaan ja aja tehosekoittimessa sileäksi.
7. Mausta.