aasialainen kalapata

ainekset

• 500 g wokvihanneksia
• 350 g vaaleaa kalaa
• 350 g lohifilettä
• 200 g katkarapuja
• 1 prk kookosmaitoa
• 1½ rkl hummerifondia
• 2 kpl valkosipulinkynttä
• 2 rkl lime mehua
• ½ tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• 1 kpl avokado
• 1 rkl persiljaa

valmistusohje

1. Jos käytät pakasteita, anna niiden sulaa.
2. Paloittele kalat, annospaloiksi.
3. Sekoita kattilassa kookosmaito, hummerifondi ja valkosipuli puristettuna.
4. Anna kiehua muutama minuutti.
5. Lisää vihannekset ja kalat, anna hautua miedolla lämmöllä 6-10 minuuttia.
6. Mausta limemehulla, suolalla ja pippurilla.
7. Lisää viipaloitu avokado joukkoon.
8. Kuumenna hyvin ja lisää viimeiseksi katkaravut ja korianteria, älä enää keitä.
9. Tarjoa lisänä keitettyä riisiä.