Aasialainen kurkkusalaatti

ainekset

• 2 rkl limemehua
• 1 rkl vettä
• 1 tl sokeria
• ¼ tl suolaa
• 1 kpl kurkku
• 1 kpl sipuli
• 1 kpl jalopena
• 1 rkl tuoretta korianteria

valmistusohje

1. Sekoita limemehu, vesi, sokeri ja suola keskenään kulhossa.
2. Leikkaa kurkku pituussuunnassa kahtia ja sen jälkeen viipaloi ohuiksi viipaleiksi.
3. Kumoa kurkku, jalopena ja sipuli nesteseoksen joukkoon. Sekoita ja peitä kulho muovikelmulla. Laita jääkaappiin. Anna olla jääkaapissa reilun tunnin.
4. Ripottele kurkkusalaatin päälle korianteri ennen tarjoilua.