Ahvenanmaan pannukakku

ainekset

• 5 dl maitoa
• ½ dl mannasuurimoita
• 20 g voita
• 2 kpl kananmunaa
• 2 rkl sokeria
• 1 dl vehnäjauhoja
• 2 ml suolaa
• 2 ml kardemummaa

• vuokaan:

• voita ja
• pinnalle muutama voinokare

valmistusohje

1. Kiehauta maito. Lisää mannasuurimot ja voi, keitä samalla sekoittaen 5 min.
2. Anna vellin jäähtyä.
3. Sekoita muut aineet vellin joukkoon.
4. Voitele pieni uunivuoka hyvin.
5. Kaada taikina vuokaan ja lisää muutama voinokare pinnalle.
6. Paista uunissa 175°C n.45 minuuttia.
7. Tarjoa pannukakku lämpimänä hillon tai aidosti ahvenamaalaisittain luumukiisselin ja kerman kera.