Ahvenet etikassa

valmiit ahvenet leivän päällä
3 2 1 5

Ainekset

  • 10 kpl ahvenia pieniä
  • 1 rkl hienoa merisuolaa
  • 1 kpl punasipuli
  • 1 kpl porkkana
  • etikkaliemi:
  • 2,5 dl vettä
  • 1 dl sokeria
  • 6 kpl piparjuuri viipaletta
  • 2 tl mustapippureita
  • 2 tl sinapinsiemeniä
  • 2 kpl laakerinlehteä
  • 1,5 dl etikkaa
- 10 annosta +

Ohje

  1. 1

    Nylje ja perkaa ahvenet. Fileoi ne.

  2. 2

    Ripottele kuivalle pannulle hienoa merisuolaa, paahda fileet pannussa.

  3. 3

    Kuori ja viipaloi sipuli ja porkkana.

  4. 4

    Kiehauta vesi, sokeri ja mausteet, lisää myös etikka.

  5. 5

    Lado purkkiin kerroksittain paahdetut ahvenet ja vihannekset.

  6. 6

    Kaada kuuma liemi päälle, anna jäähtyä.

  7. 7

    Anna kalojen marinoitua kylmässä ainakin kaksi päivää.

  8. 8

    Nauti sellaisenaan tai ruisleivän päällä.

Vinkit

Reseptin ravintosisältö

Arvostele resepti

Miten arvioisit reseptin?
3 2 1 5