Ahvenkeitto

-
valmistelu5 min
-
kypsentäminen15 min
-
kaiken kaikkiaan20 min
ainekset
- 750 g ahvenia
- 1 l vettä
- 4-6 kpl perunaa
- 1 kpl sipuli
- 6-8 kpl maustepippuria
- 4 dl maitoa
- 1 rkl vehnäjauhoja
- 3 rkl tilliä
- 2 tl suolaa
- 1 rkl voita
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Nylje, perkaa ja paloittele ahvenet.
- Kuori perunat ja sipuli. Paloittele ne.
- Kiehauta vesi, mausteet ja perunat. Keitä ne puolikypsiksi.
- Sekoita jauhot kylmään maitotilkkaan.
- Lisää kalapalat ja jauhosuurus keittoon.
- Keitä 10 minuuttia.
- Kaada loppu maito kattilaan. Kiehauta.
- Lisää tillisilppu tai ruohosipuli.
- Lisää lopuksi 1 rkl voita.
Kommentit
Nyljin ahvenet ja keitin liemen ruodoista, nahoista ja päistä. Siivilöin liemen ja käytin sen tähän ahvenkeittoon, pelkän veden sijasta.
Todella hyvää tuli tästä keitosta.