Ahvenkeitto

ainekset

• 750 g ahvenia
• 1 l vettä
• 4-6 kpl perunaa
• 1 kpl sipuli
• 6-8 kpl maustepippuria
• 4 dl maitoa
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 3 rkl tilliä
• 2 tl suolaa
• 1 rkl voita

valmistusohje

1. Nylje, perkaa ja paloittele ahvenet.
2. Kuori perunat ja sipuli. Paloittele ne.
3. Kiehauta vesi, mausteet ja perunat. Keitä ne puolikypsiksi.
4. Sekoita jauhot kylmään maitotilkkaan.
5. Lisää kalapalat ja jauhosuurus keittoon.
6. Keitä 10 minuuttia.
7. Kaada loppu maito kattilaan. Kiehauta.
8. Lisää tillisilppu tai ruohosipuli.
9. Lisää lopuksi 1 rkl voita.