ahvenkukko
tehnyt
-
valmistelu30 min
-
kypsentäminen7 tuntia, 30 min
-
kaiken kaikkiaan8 tuntia, 0 min
4
1
5
ainekset
-
4
annosta
+
- 2dlvettä
- 1dlvehnäjauhoja
- 0.5tlsuolaa
- 6dlruisjauhoja
- 1dlvoisulaa
- 400gpikku ahvenia
- 140gpekonia
- 1tlsuolaa
valmistusohje
- Sekoita vesi, jauhot, voisula ja suola tasaiseksi taikinaksi.
- Kauli taikina, keskeltä vähän paksumpi n. 1cm ja reunat vähän ohuemmaksi. Jätä nokare taikinaa kukon mahdolliseen paikkaukseen.
- Laita kaulittu taikina pellille folion ja leivipaperin päälle.
- Lado peratut ahvenet kerroksittain pekoni viipaleiden kanssa. Ripottele suolaa kerrosten väliin.
- Käännä taikinan reunat täytteen päälle. Sulje kukko kostutetuin käsin aivan sileäksi. Tuki tarkkaan kaikki aukot taikinajämien kanssa.
- Paista ensin 250°C uunissa n. 30 min. Ota kukko uunista ja kääri se folioon. Jatka kypsentämistä 100°C noin 6 tuntia. Anna kukon vielä jäähtyä foliokääreessä noin 1 tunti.
kaloreita | 2629.0 kcal | 657.25 kcal |
---|---|---|
rasvaa | 138.2 g | 34.55 g |
hiilihydraatteja | 207.9 g | 51.98 g |
proteiini | 119.0 g | 29.75 g |
koko ruoka | annos |
kommentit
Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?