Ahvenmuhennos

-
valmistelu11 min
-
kypsentäminen29 min
-
kaiken kaikkiaan40 min
ainekset
- 4 kpl ahventa
- 1 kpl purjo
- 3 rkl tilliä
- 1 rkl persiljaa
- 3 rkl voita
- ¼ tl timjamia
- ½ tl suolaa
- ¼ tl valkopippuria
- 1 dl vehnäjauhoja
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 dl vettä
- 1 dl kuohukermaa
- 5 kpl perunaa
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Perkaa ja fileoi ahvenet.
- Lämmitä uuni 200ºC.
- Silppua purjo, tilli ja persilja.
- Voitele uunivuoka voilla.
- Laita vuokaan puolet purjosta ja yrteistä.
- Mausta kalat suolalla ja valkopippurilla, pyörittele jauhoissa ja aseta vuokaan. Ripauttele loput yrtit ja mausteet kalojen päälle. Laita muutamia voi kokkareita sinne sun tänne.
- Purista päälle sitruunamehu, kaada vesi uunivuokaan ja kypsennä uunissa noin 15 minuuttia.
- Lisää kuohukerma vuokaan ja kypsennä vielä toiset 15 minuuttia.
- Tarjoile ahvenmuhennos keitettyjen perunoiden kera.
Kommentit
Tein pakastetuista ahvenfileistä jotka jäi yli viimekalastusreissulta. Tuli muuten todella maukasta.