Ahvenmuhennos

ainekset

• 4 kpl ahventa +
• 1 kpl purjo +
• 3 rkl tilliä +
• 1 rkl persiljaa +
• 3 rkl voita +
• ¼ tl timjamia +
• ½ tl suolaa +
• ¼ tl valkopippuria +
• 1 dl vehnäjauhoja +
• 2 rkl sitruunamehua +
• 1 dl vettä +
• 1 dl kuohukermaa +
• 5 kpl perunaa +

valmistusohje

1. Perkaa ja  fileoi ahvenet.
2. Lämmitä uuni 200ºC.
3. Silppua purjo, tilli ja persilja.
4. Voitele uunivuoka voilla.
5. Laita vuokaan puolet purjosta ja yrteistä.
6. Mausta kalat suolalla ja valkopippurilla, pyörittele jauhoissa ja aseta vuokaan. Ripauttele loput yrtit ja mausteet kalojen päälle. Laita muutamia voi kokkareita sinne sun tänne.
7. Purista päälle sitruunamehu, kaada vesi uunivuokaan ja kypsennä uunissa noin 15 minuuttia.
8. Lisää kuohukerma vuokaan ja kypsennä vielä toiset 15 minuuttia.
9. Tarjoile ahvenmuhennos keitettyjen perunoiden kera.