ahvenvuoka parsakaalilla

-
valmistelu10 min
-
kypsentäminen25 min
-
kaiken kaikkiaan35 min
ainekset
- 1 kpl iso parsakaali
- 600 g ahvenfileitä
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 tl suolaa
- 2 ml mustapippuria
- 1½ dl silputtua ruohosipulia
- 2 dl ruokakermaa
- 150 g murennettua sinihomejuustoa
pinnalle:
- tillisilppua
-
6
annosta
+
valmistusohje
- Paloittele parsakaali pieniksi nupuiksi ja leikkaa varsi viipaleiksi. Keitä parsakaalia noin 3 minuuttia vähän suolatussa vedessä. Valuta parsakaalit.
- Laita ahvenfileet työlaudalle ja poista mahdolliset ruodot. Mausta fileet sitruunamehulla, suolalla ja mustapippurilla. Ripottele fileille runsaasti ruohosipulia. Kääri fileet rullalle ja laita ne voideltuun uunivuokaan.
- Lisää parsakaalit vuokaan. Kaada ruokakerma ja ripottele sinihomejuusto murut pinnalle.
- Paista uunin keskitasolla 200°C n. 25 minuuttia.
- Ripottele pinnalle tillisilppua.
Kommentit