aioli

ainekset

• 1 kpl munankeltuainen
• 2 kpl valkosipulinkynttä
• ½ tl dijonsinappia
• 1 dl öljyä
• 1 dl creme fraichea
• 1 tl sitruunamehua
• ¼ tl cayennepippuria
• ½ tl suolaa
• ¼ tl valkopippuria

valmistusohje

1. Sekoita munankeltuainen, valkosipuli ja sinappi.
2. Lisää öljy ohuena nauhana koko ajan vatkaten, mielellään sähkövatkaimella tai sauvasekoittimella.
3. Lisää creme fraiche, mausteet ja muutama tippa sitruunamehua.