aioli

ainekset

• 1 kpl munankeltuainen +
• 2 kpl valkosipulinkynttä +
• ½ tl dijonsinappia +
• 1 dl öljyä +
• 1 dl creme fraichea +
• 1 tl sitruunamehua +
• ¼ tl cayennepippuria +
• ½ tl suolaa +
• ¼ tl valkopippuria +

valmistusohje

1. Sekoita munankeltuainen, valkosipuli ja sinappi.
2. Lisää öljy ohuena nauhana koko ajan vatkaten, mielellään sähkövatkaimella tai sauvasekoittimella.
3. Lisää creme fraiche, mausteet ja muutama tippa sitruunamehua.