1. Reseptit
  2. keitetty ankerias

keitetty ankerias

tehnyt
  • valmistelu
    14 min
  • kypsentäminen
    31 min
  • kaiken kaikkiaan
    45 min
4 2 1 5
tulosta resepti

ainekset

- 4 annosta +
  • 1kgankeriasta
  • 2tlsuolaa
  • 1lvettä
  • 1kplsipuli
  • 3rkltilliä
  • 0.5dletikkaa
  • 1kpllaakerilehti
  • 6kplvalkopippureita

valmistusohje

  1. Nylje, perkaa ja huuhdo ankerias.
  2. Hiero nyljetty ja perattu ankerias suolalla.
  3. Kiehauta mausteista liemi.
  4. Leikkaa kala noin 5 cm pitkiksi paloiksi. Keitä niitä mausteliemessä miedolla lämmöllä kannen alla n. 25-30 minuuttia.
  5. Nosta kalapalat reikäkauhalla lasikulhoon. Tarkista liemen maku ja siivilöi liemi takaisin kalapalojen päälle. Jäähdytä kalapalat liemessä.
  6. Tarjoa kylmänä keitinliemessä keitettyjen perunoiden, tillin ja sitruunan kanssa.

kommentit

Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?

Ostoskori