Appelsiinimarmeladi

-
valmistelu50 min
-
kypsentäminen23 tuntia, 55 min
-
kaiken kaikkiaan1 päivää, 0 tuntia, 45 min
ainekset
- 1 kg appelsiineja
- 1 kpl greippi
- 1 kpl sitruuna
- 1½ l vettä
- 1½ kg sokeria
- 1 rkl sitruunahappoa
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Pese sitrushedelmät kunnolla harjalla ja lämpimällä vedellä, kuivaa.
- Kuori hedelmät kuorimaveitsellä.
- Suikaloi kuoret, katso että ei tule valkoista osaa mukaan.
- Viipaloi hedelmäliha, ei valkoista osaa.
- Ota siemenet talteen ja sido ne harsokankaaseen.
- Kaada hedelmäviipaleet astiaan ja pane siemenpussi mukaan.
- Kiehauta vesi ja lisää hedelmien päälle.
- Pane astia viileään vuorokaudeksi.
- Kaada seos paksupohjaiseen kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä n. 45 min.
- Lisää sokeri ja jatka keittämistä ilman kantta, kunnes seos sakenee.
- Ota siemenet pois.
- Kokeile marmeladin kypsyyttä: pane pari lusikallista marmeladia lautaselle ja vedä lusikalla keskelle vana.
- Marmeladi on valmista, jos vana ei umpeudu.
- Lisää sitruunahappo, sekoita ja tölkitä.
- Täytä puhtaat tölkit piripintaan, ja sulje kuumana.
- Säilytä viileässä ja pimeässä.
- Marmeladi on parhaimmillaan noin viikon säilytyksen jälkeen, mutta säilyy viileässä kuukausia.
Kommentit
Käytin tavallista sokeria,tuli löysää.
Voiko käyttää hillosokeria?Saman verran vai
vähemmän? Kiitos !
kyllä, hillosokeri on melkeimpä parempaa 1 kg riittää