appelsiinin makuinen sokerikakku

ainekset

• 0,5 dl korppujauhoja
• 200 g voita
• 200 g sokeria
• 2 kananmunaa
• 1 appelsiini
• 2 tl leivinjauhetta
• 175 g vehnäjauhoja

valmistusohje

1. Lämmitä uuni 175C. Voitele ja jauhota korppujauhoilla noin 1,5 l kakkuvuoka.
2. Vatkaa huoneenlämpöinen voisokerin kanssa.
3. Raasta appelsiinin kuori ja purista mehu talteen. Lisää raastettu kuori ja appelsiinimehu taikinaan.
4. Riko kananmunat yksitellen taikinaan sekaan.
5. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe joukkoon. Sekoita.
6. Nostele kakkutaikina vuokaan. Ei ole niin väliä tuleeko taikinasta ihan tasaista. Se tasoittuu uunin lämmössä kuitenkin.
7. Paista kakku miedolla lämmöllä noin 40-50 min (175C).
8. Kun kakku on valmista anna sen jäähtyä vuoassa.