arki munakas

ainekset

• 2 kpl perunaa keitettynä
• 1 dl herne-maissi-paprikaa
• 4 kpl pekoni viipaletta
• 2 rkl purjoa silputtuna
• 1 rkl öljyä
• 4 kpl kananmunia
• 4 rkl vettä
• 2 mm pippuria
• ½ dl juustoraastetta
• 8 kpl oliiveja
• 4 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja

valmistusohje

1. Paloittele pekoni, kuullota pannulla. Lisää kuutioidut perunat, vihannekset ja purjo, kuullota hetki. Pilko oliivit ja tomaatit, lisää panulle.
2. Laita munat, vesi, pippuri ja juustoraaste kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Kaada munaseos pannulle.
3. Anna munakkaan hyytyä miedolla lämmöllä. Sekoita munakasta muutaman kerran haarukalla hyytymisen aikana.
4. Tarjoa heti.
5. Tässä käytetty edellisenä päivänä tähteeksi jääneitä raaka-aineita.