Artisokkapaistos

tehnyt
-
valmistelu11 min
-
kypsentäminen59 min
-
kaiken kaikkiaan1 tuntia, 10 min
0
1
5
ainekset
-
4
annosta
+
- 30ghiivaa
- 2dlhaaleaa vettä
- 0.5dloliiviöljyä
- 5dlvehnäjauhoja
- 1tlsuolaa
- 5kplpientä porkkanaa
- 1tlklatva-artisokan pohjia
- 2rklöljyä
- 2kplvalkosipulin kynttä
- 2rklhienonnettua persiljaa
- 3kplmunaa
- 1dlkermaa
- 1dlmaitorahkaa
- 4rklparmesaanijuustoraastetta
- 1tlsuolaa ja pippuria
valmistusohje
- Liuota hiiva haaleaan veteen.Lisää suola,jauhot ja öljy.
- Alusta taikina joustavaksi.Kohota liinan alla n.30 minuuttia.
- Vaivaa taikina.Kaaviloi siitä puolet ohueksi levyksi.
- Vuoraa sillä voideltu irtoreunainen vuoka.
- Kuori porkkanat ja palottele.Kiehauta porkkananoita hetki hieman suolatussa vedessä.Laita porkkanat ja valutetut latva-artisokat vuokaan.Sekota yhteen öljy ja puserretut valkosipulit.
- Ripottele mausteöljy ja persilja vihanneksille.
- Sekota keskenään munat,maitorahka,juusto,kerma ja mausteet.
- Kaada seos vuokaan.Kaaviloi loppu taikina levyksi.
- Peitä vuoka taikinalla ja nypi reunat hyvin yhteen.
- Voitele pinta öljyllä ja pistele haarukalla.
- Paista artisokkapaistosta uunissa 200ºC asteessa 45 minuuttia.
kommentit
Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?