Fenkolisalaatti

ainekset

• 2 rkl tilliä
• ½ kpl sitruunanmehua
• 2 rkl oliiviöljyä
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• ½ kpl fenkolia
• 1 kpl avokado
• ½ kpl jäävuorisalaattia

valmistusohje

1. Hienonna tilli. Lisää sitruunan puristettu mehu. Laita isoon kulhoon ja lisää oliiviöljy ja mausta suolalla ja pippurilla.
2. Kuori ja viipaloi fenkoli erittäin ohuiksi viipaleiksi, laita viipaleet öljy-tilliseokseen, sekoita hyvin.
3. Pilko salaatti ja lisää kulhoon. Kuori ja kuutioi avokado juuri ennen tarjoilua, lisää kulhoon ja sekoita varovasti.
4. Voit vielä koristella muutamalla tillin oksalla.
5. Sopii hyvin esim. kraavatun lohen kanssa.