Avokadokeitto
-
valmistelu4 min
-
kypsentäminen6 min
-
kaiken kaikkiaan10 min
ainekset
- 2 kpl kypsää avokadoa
- 5 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- ½ tl suolaa
- ½ tl pippuria
- 2 rkl sitruunamehua
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Halkaise avokadot, poista sisältä siemen, koverra hedelmäliha irti ja soseuta se.
- Jätä muutama ohut suikale koristeeksi.
- Kiehauta kasvisliemi, sekoita siihen soseutettu avokado. Lisää kerma ja mausteet.
- Tarjoa keitto kuumana tai jäähdytettynä.
Kommentit
Mainio keitto, puolikas annos olis riittänyt yhteen annokseen helposti.
Kaksi avokadoa joutilaana pöydällä, ei tohtino roskiin heittää. Katsoimme netistä ja teimme tällä reseptillä, vähensimme vettä,lisäsimme ruokakermaa, pilkoin ja viskasin kypsymään liemeen, juoksevaa hunajaa ja hitusen juustoa samaan kattilaan. Lisukkeeksi paistamma pekonia rapeaksi. Sopii erinomaisesti myös rapean uunituoreen patongin seuraksi. Itse käytämme oululaisen jälkiuunileipää ja dippaamme myös näkkärillä. Toimii :)