banaanimuffinit

ainekset

• 100 g voita
• 1.5 dl sokeria
• 2 kpl kananmunaa
• 1 kpl banaani
• 1 rkl sitruunamehua
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1.5 tl leivinjauhetta
• 1 tl kanelia
• 1 tl vaniljasokeria

valmistusohje

1. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri, lisää munat yksitellen. Survo banaani ja lisää sitruunamehu banaaniin. Lisää banaaniseos munavaahtoon vatkaten.
2. Sekoita jauhot ja muut kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos, sekoita tasaiseksi ja jaa taikina muffinivuokiin.
3. Paista 225°C asteessa uunin keskiritilällä noin 15 minuuttia.
4. Voi myös pakastaa myöhempää käyttöä varten.
5. Tarjolle vietäessä voit koristella esim. tuorejuustolla ja banaaninviipaleilla.