Bataatti-lihapata

ainekset

• 1-2 rkl oliiviöljyä
• 2 kpl sipulia
• 4 kpl valkosipulinkynttä
• 250 g sianselkää
• 40 g inkivääriä
• 1-2 tl timjamia
• 1-2 tl suolaa
• 3-4 dl kanalientä
• 1 prk tomaattimurskaa
• 1 prk tomaattipyrettä
• 400 g bataattia

valmistusohje

1. Kuullota sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä, syvässä kattilassa tai padassa.
2. Lisää liha sekaan ja anna sen hetken ruskistua.
3. Mausta inkiväärillä, timjamilla, suolalla ja lisää kanaliemi.
4. Lisää tomaattisäilykkeet ja lopuksi paloiteltu bataatti.
5. Anna poreilla hiljalleen 2-3 tuntia kannella peitettynä (2-3 levyllä).