bataattikeitto

ainekset

• 6 dl vettä
• 1 kpl kasvisliemikuutio
• ½ tl kanelia
• 400 g bataattia
• 4 kpl perunaa
• 2 kpl valkosipulinkynttä
• 200 ml kookosmaitoa
• 1 tl chilikastiketta makeaa
• ½ tl suolaa
• ½ tl chilipippuria

valmistusohje

1. Kuori ja paloittele bataatti ja perunat.
2. Kiehauta vesi, liemikuutio ja kaneli, lisää peruna ja pataatti kuutiot.
3. Kypsennä n.15 minuuttia, kunnes juurekset ovat pehmeitä.
4. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai paina juurekset siivilän läpi hienoksi soseeksi.
5. Lisää joukkoon kookosmaito ja mausteet.
6. Kiehauta, tarkista maku, lisää mausteita tarvittaessa.