bataattilaatikko

ainekset

• 500 g bataattia
• 1 kpl pieni sipuli
• 1 kpl valkosipulinkynsi
• ½ tl currya
• 1 rkl voita kuullottamiseen
• 2 rkl korppujauhoja
• 1 dl kermaa
• 1 kpl kananmuna
• ½ tl suolaa

valmistusohje

1. Kuori, pilko ja keitä bataatti vähän suolatussa vedessä kypsäksi.
2. Soseuta bataatti.
3. Hienonna sipulit, kuullota sipulit ja lisää pannulle curry, anna jäähtyä.
4. Sekoita korppujauhot kerman kanssa, lisää muna ja suolaa.
5. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
6. Laita bataattiseos n.1½ litran voideltuun uunivuokaan.
7. Paista 175°C n. 60 minuuttia.
8. Minä käytin 3x 0.5 l alumiinivuokaa.