Bearnaisekastike

-
valmistelu8 min
-
kypsentäminen12 min
-
kaiken kaikkiaan20 min
ainekset
- 6 kpl valkopippuria
- 2 rkl sipulia
- 2 rkl viinietikkaa
- 2 rkl vettä
- 3 kpl persiljanoksaa
- 3 kpl munankeltuaista
- 250 g voita
- ½ tl kirveliä
- ½ tl rakuunaa
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Sekoita kattilassa pippurit, sipuli, viinietikkaa, vesi ja persilja. Anna kiehua puoleen määrään. Siivilöi.
- Sulata voi.
- Sekoita munankeltuaiset, kirveli, rakuuna ja liemi tehosekoittimessa.
- Lisää voi kannessa olevan täyttöaukon kautta.
- Tarjoile liharuokien kanssa.
- Jos ei ole tehosekoitinta niin tämän voi tehdä myös vatkaimella.
Kommentit