Blinit

-
valmistelu15 min
-
kypsentäminen35 min
-
kaiken kaikkiaan50 min
ainekset
- 2 dl maitoa
- 15 g hiivaa
- 1 kpl munankeltuainen
- 1 tl suolaa
- 1½ dl ohrajauhoja
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 dl olutta (ykköstä)
- 1 kpl munanvalkuainen
- voita paistamiseen
tarjoiluun:
- kermaviiliä
- kalanmätiä
- hienonnettua sipulia (tai ruohosipulia)
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Sekoita kaikki muut aineet, paitsi munanvalkuainen, keskenään tasaiseksi taikinaksi.
- Anna taikinan nousta n. 30 min.
- Vatkaa munanvalkuainen kovaksi vaahdoksi kulhossa.
- Sekoita valkuaisvaahto varovasti taikinan joukkoon.
- Paista blinit kauniin kullanruskeiksi molemmilta puolilta.
- Tarjoile kermaviilin, mädin ja hienonnetun sipulin kanssa.
Kommentit