blinit

-
valmistelu17 min
-
kypsentäminen38 min
-
kaiken kaikkiaan55 min
ainekset
- 10 g hiivaa ( 2tl tai kuivahiivaa ½ pussia)
- 2½ dl maitoa
- 1½ dl tattarijauhoa
- 1 dl vehnäjauhoa
- 3/4 dl kermaviiliä
- 1 kpl munankeltuainen
- 1 kpl munanvalkuainen
- 1 mm suolaa
- voita paistamiseen
tarjoiluun:
- smetanaa (kermaviili tai creme fraiche käy)
- mätiä
- silputtua sipulia
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Lämmitä vähän maitoa.
- Sekoita kuivahiiva jauhoihin.
- Tuorehiiva liotetaan maitoon.
- Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi, paitsi ei munanvalkuaista.
- Anna taikinan turvota n. 30 minuuttia.
- Vatkaa munanvalkuainen kovaksi vaahdoksi ja sekoita taikinaan varovasti käännellen.
- Paista lettupannussa voissa molemmin puolin.
- Tarjoa blinien kanssa smetanaa, mätiä ja hienonnettua sipulia.
- Tästä annoksesta tulee n.24 pientä bliniä.
Kommentit