broileri paistos

ainekset

• 1 prk anjovista
• 2 rkl kapriksia
• 1 kpl valkosipulikynsi
• 2 rkl persiljaa
• 500 g broilerin filettä
• 1 rkl voita
• 125 g mozzarellajuustoa
• 2 dl kanalientä
• 1 dl valkoviiniä
• 1½ dl kermaa

valmistusohje

1. Uuni 200ºC astetta.
2. Hienonna anjovikset, valkosipuli ja persilja, sekoita.
3. Ruskista broilerifileet molemmin puolin.
4. Laita fileet voideltuun uunivuokaan ja levitä mausteseos päälle.
5. Leikkaa mozzarellasta neljä viipaletta ja laita ne fileiden päälle.
6. kaada kanaliemi, viini ja kerma vuokaan.
7. Vuoka uuniin n.25-30 minuuttia kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.