Broileri sienigratiini

-
valmistelu11 min
-
kypsentäminen29 min
-
kaiken kaikkiaan40 min
ainekset
- 500 g broilerin rintafileetä
- 2 rkl voi-öljyseosta
- ½ tl suolaa
- ¼ tl mustapippuria
Kastike:
- 200 g tuoreita sieniä
- 1 kpl sipuli
- 2 rkl voita
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 3 dl vettä
- 2 dl ruokakermaa
- 1 tl balsamiviinietikkaa
- 1 tl timjamia
- ½ tl suolaa
Pinnalle:
- 2 kpl tomaattia
- ½ tl timjamia
- 1.5 dl juustoraastetta
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Leikkaa broilerin fileet neljään osaan ja ruskista ne kuumassa rasvassa.
- Laita ne voideltuun uunivuokaan ja ripottele mausteseos päälle.
- Puhdista ja paloittele sienet. Silppua sipuli.
- Ruskista sienet ja sipulit kevyesti.
- Ripottele vehnäjauhot ja sekoita. Kaada joukkoon vesi ja ruokakerma.
- Keitä sekoittaen pari minuuttia. Lisää mausteet.
- Kaada kastike broilerien päälle.
- Viipaloi tomaatit ja levitä kastikkeen päälle, peitä pinta juustoraasteella.
- Paista uunissa 200°C astetta 25 - 30 minuuttia.
- Käytä lisänä perunaa tai riisiä.
Kommentit
pitää koittaaa