Broileriwokki

ainekset

• 300 g broilerisuikaleita
• 3 rkl voita
• 2 tl punaista currytahnaa
• ½ tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• 10 cm purjoa
• 1 kpl parsakaali
• 1 kpl punainen paprika
• ½ kpl kiinankaali
• 250 g tuoretta ananasta
• 2 cm tuoretta inkivääriä
• 2 kpl valkosipulinkynttä
• 165 g kookosmaitoa

valmistusohje

1. Paista broilerinsuikaleet wokkipannussa tai suuressa paistinpannussa. Lisää carrytahna, suola ja pippuri, sekoita. Ota suikaleet pois pannusta.
2. Suikaloi purjo. Paloittele muut vihannekset, ei kovin pieniksi paloiksi.
3. Kuori ananas ja paloittele se kolmionmuotoisiksi paloiksi.
4. Kuumenna taas rasva pannussa, lisää purjo ja parsakaali. Paista muutama minuutti käännellen ja sekoittaen.
5. Lisää kaikki muutkin ainekset myös aikaisemmin kypsennetyt broilerin suikaleet, mausteet ja kookosmaito.
6. Maista ja lisää mausteita tarpeen mukaan.
7. Kuumenna wokki kunnolla ja tarjoile heti.