1. Reseptit
  2. Broileria kermakastikkeessa

Broileria kermakastikkeessa

broileria kermakastikkeessa

tehnyt
  • valmistelu
    10 min
  • kypsentäminen
    35 min
  • kaiken kaikkiaan
    45 min
3 3 1 5
Tallenna

ainekset

- 4 annosta +
  • 4kplbroilerinkoipea
  • 2dlvettä
  • 1rklvoita
  • 1rklöljyä
  • ½tlsuolaa
  • ½tlrakuuna
  • ½tlsitruunapippuria
  • ½tlmustapippuria
  • 2-3rklvehnäjauhoja
  • 1dlkuohukermaa
  • 1dlkanalientä
  • 1rklsinappia

valmistusohje

  1. Paloittele kokonainen broileri 4 tai 6 osaan tai käytä valmiita broilerinpaloja.
  2. Käytä korkeareunaista pannua tai pataa jossa kansi.
  3. Ruskista lihat voi-öljysekoituksessa ja mausta ruskistettu pinta suolalla ja pippureilla. Ripottele vielä rakuunaa ja lisää vesi.
  4. Pane kansi päälle ja hauduta n.30 min, miedolla lämmöllä.
  5. Ota kypsät broilerinpalat pois liemestä ja valmista kastike.
  6. Sekoita kuutiosta valmistettu kanaliemi ja kerma ja lisää siihen jauhot. Sekoita tasaiseksi. Vispilöi seos kiehuvaan liemeen ja anna kiehua vielä 5 min. tai kunnes kastike tuntuu sopivan sakealta. Lisää sinappi ja anna kastikkeen vielä kiehahtaa. Tarkista maku ja lisää broilerinpalat kastikkeeseen.
  7. Tarjoa keitetyn riisin tai perunoiden kera, lisänä jotain raakaraastetta.

kommentit

Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?