Broileria kermakastikkeessa

3 3 1 5

Ainekset

  • 4 kpl broilerinkoipea
  • 2 dl vettä
  • 1 rkl voita
  • 1 rkl öljyä
  • ½ tl suolaa
  • ½ tl rakuuna
  • ½ tl sitruunapippuria
  • ½ tl mustapippuria
  • 2-3 rkl vehnäjauhoja
  • 1 dl kuohukermaa
  • 1 dl kanalientä
  • 1 rkl sinappia
- 4 annosta +

Ohje

  1. 1

    Paloittele kokonainen broileri 4 tai 6 osaan tai käytä valmiita broilerinpaloja.

  2. 2

    Käytä korkeareunaista pannua tai pataa jossa kansi.

  3. 3

    Ruskista lihat voi-öljysekoituksessa ja mausta ruskistettu pinta suolalla ja pippureilla. Ripottele vielä rakuunaa ja lisää vesi.

  4. 4

    Pane kansi päälle ja hauduta n.30 min, miedolla lämmöllä.

  5. 5

    Ota kypsät broilerinpalat pois liemestä ja valmista kastike.

  6. 6

    Sekoita kuutiosta valmistettu kanaliemi ja kerma ja lisää siihen jauhot. Sekoita tasaiseksi. Vispilöi seos kiehuvaan liemeen ja anna kiehua vielä 5 min. tai kunnes kastike tuntuu sopivan sakealta. Lisää sinappi ja anna kastikkeen vielä kiehahtaa. Tarkista maku ja lisää broilerinpalat kastikkeeseen.

  7. 7

    Tarjoa keitetyn riisin tai perunoiden kera, lisänä jotain raakaraastetta.

Vinkit

Reseptin ravintosisältö

Arvostele resepti

Miten arvioisit reseptin?
3 3 1 5