Broileria kermakastikkeessa
tehnyt
-
valmistelu10 min
-
kypsentäminen35 min
-
kaiken kaikkiaan45 min
3
1
5
ainekset
-
4
annosta
+
- 4kplbroilerinkoipea
- 2dlvettä
- 1rklvoita
- 1rklöljyä
- ½tlsuolaa
- ½tlrakuuna
- ½tlsitruunapippuria
- ½tlmustapippuria
- 2-3rklvehnäjauhoja
- 1dlkuohukermaa
- 1dlkanalientä
- 1rklsinappia
valmistusohje
- Paloittele kokonainen broileri 4 tai 6 osaan tai käytä valmiita broilerinpaloja.
- Käytä korkeareunaista pannua tai pataa jossa kansi.
- Ruskista lihat voi-öljysekoituksessa ja mausta ruskistettu pinta suolalla ja pippureilla. Ripottele vielä rakuunaa ja lisää vesi.
- Pane kansi päälle ja hauduta n.30 min, miedolla lämmöllä.
- Ota kypsät broilerinpalat pois liemestä ja valmista kastike.
- Sekoita kuutiosta valmistettu kanaliemi ja kerma ja lisää siihen jauhot. Sekoita tasaiseksi. Vispilöi seos kiehuvaan liemeen ja anna kiehua vielä 5 min. tai kunnes kastike tuntuu sopivan sakealta. Lisää sinappi ja anna kastikkeen vielä kiehahtaa. Tarkista maku ja lisää broilerinpalat kastikkeeseen.
- Tarjoa keitetyn riisin tai perunoiden kera, lisänä jotain raakaraastetta.
kommentit
Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?