Broileria sinihomejuustokastikkeessa

ainekset

• 500 g broilerin tai kalkkunan rintafileetä
• 2 kpl punasipulia
• 3 kpl valkosipulinkynttä
• 2 kpl lehtisellerinvartta
• 1 mm mustapippuria
• 2 dl kermaa
• ½ dl kuivaa valkoviiniä tai kanalientä
• 150 g sinihomejuustoa
• 3 rkl öljyä
• hienonnettua persiljaa

valmistusohje

1. Suikaloi liha.
2. Viipaloi sipulit ja varsisellerit.
3. Ruskista sipulit kevyesti öljyssä paistinpannussa.
4. Lisää kanasuikaleet sekä selleri ja jatka kypsentämistä.
5. Kaada pannulle viini ja kerma. Hauduta 10 min.
6. Murskaa juusto ja ripottele pannuun. Sekoita, kunnes juusto on sulanut.
7. Mausta.
8. Ripottele pinnalle persiljasilppu.
9. Tarjoa esim. keitetyn tagliatellen kanssa.