Broilerinmaksasalaatti

ainekset

• 1pktbroilerinmaksaa (n.300 g)
• 1rklöljyä
• 2kplpunasipulia
• 5kpltomaattia
• 3rklvadelmaviinietikkaa
• 6rklsaksanpähkinäöljyä
• 1tlsuolaa
• 0.5tlvalkopippuria
• 1kplruukkua tuoretta kirveliä

valmistusohje

1. Sulata pakastettu maksa.Kuumenna öljy paistinpannussa.
2. Ruskista ja paista maksa läpeensä kypsäksi öljyssä.
3. Suolaa ja pippuroi.Kuori sipulit ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi,lisäksi huuhdo ja viipaloi tomaatit.
4. Sekoita viinietikka,öljy,suola ja pippuri salaattikastikkeeksi.
5. Hienonna kirveli ja sekoita se kastikkeeseen.
6. Kerrosta sipuli ja tomaattiviipaleet neljälle lautaselle.
7. Jaa paistettu maksa vihannesten päälle ja ripottele kastike pinnalle.
8. Koristele annokset hienonnetulla kirvelillä.