broilerisalaatti

-
valmistelu4 min
-
kypsentäminen6 min
-
kaiken kaikkiaan10 min
ainekset
- 2 kpl kypsää kanankoipea
- ½ kpl punasipulia
- 1 kpl punainen paprika
- 1 kpl pieni salaatinpää
- 2 dl leipäkrutonkeja
kastike:
- 1 kpl munankeltuainen
- 2 tl vaaleaa sinappia
- 1 kpl valkosipulinkynsi
- ¼ tl suolaa
- ¼ tl pippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl rapsiöljyä
- ½ dl parmesania lastuina
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Irroita lihat luista ja paloittele broileripalat pienemmiksi.
- Kuori ja viipaloi sipuli hyvin ohueksi.
- Suikaloi puhdistettu paprika ohuiksi suikaleiksi.
- Laita huuhdotut, kuivat salaatinlehdet tarjoiluastiaan.
- Sekoita broilerinpalat, sipulit ja paprikat ja lisää ne salaatinlehdille.
- Ripottele vielä leipäkrutongit päälle.
- Sekoita kastike ainekset ja lisää öljyt ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
- Kaada kastike ennen tarjoilua salaatin päälle tasaisesti.
- Lisää vielä höylätyt parmesani lastut pinnalle.
Kommentit