broilerisalaatti

ainekset

• 2 kpl kypsää kanankoipea
• ½ kpl punasipulia
• 1 kpl punainen paprika
• 1 kpl pieni salaatinpää
• 2 dl leipäkrutonkeja

• kastike:

• 1 kpl munankeltuainen
• 2 tl vaaleaa sinappia
• 1 kpl valkosipulinkynsi
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl rapsiöljyä
• ½ dl parmesania lastuina

valmistusohje

1. Irroita lihat luista ja paloittele broileripalat pienemmiksi.
2. Kuori ja viipaloi sipuli hyvin ohueksi.
3. Suikaloi puhdistettu paprika ohuiksi suikaleiksi.
4. Laita huuhdotut, kuivat salaatinlehdet tarjoiluastiaan.
5. Sekoita broilerinpalat, sipulit ja paprikat ja lisää ne salaatinlehdille.
6. Ripottele vielä leipäkrutongit päälle.
7. Sekoita kastike ainekset ja lisää öljyt ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
8. Kaada kastike ennen tarjoilua salaatin päälle tasaisesti.
9. Lisää vielä höylätyt parmesani lastut pinnalle.