caesarsalaatti broilerin kera

tehnyt
-
valmistelu6 min
-
kypsentäminen9 min
-
kaiken kaikkiaan15 min
0
1
5
ainekset
-
10
annosta
+
- 600gbroilerinsuikaleita
- 2rklöljyä
- 2tlsuolaa
- 1tlmustapippuria
- 1pktruukkusalaattia
kastike:
- 1½dloliiviöljyä
- 2kplmunankeltuaista
- 5kplanjovisfilettä
- 1kplvalkosipulinkynsi
- 2tlsinappia
- 2rklsitruunamehua
- 2tlworcesterkastiketta
- 1dlparmesaaniraastetta
Krutongit:
- 8kplpaahtoleipäviipaletta
- 2rkloliiviöljyä
- 3kplvalkosipulinkynttä
valmistusohje
- Paista broilerinsuikaleet parissa erässä kypsäksi, mausta suolalla ja pippurilla ja anna jäähtyä.
- Valmista kastike. Vatkaa öljy ohuena nauhana keltuaisten joukkoon. Hienonna anjovikset, lisää öljyseokseen. Purista myös valkosipulinkynsi joukkoon. Lisää sitten kaikki loput kastikkeen ainekset hyvin sekoittaen.
- Krutongit:
- Kuutioi leivät pieniksi kuutioiksi.
- Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet, sekoita oliiviöljyyn. Lisää leipäkuutiot öljyn sekaan ja sekoita, paista sitten pannulla kullanruskeiksi.
- Revi salaatti isoon kulhoon, broilerinsuikaleet ja kastike, sekä lopuksi ripottele krutongit salaatin päälle.
kommentit
Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?