caesarsalaatti lohella

ainekset

• 400 g lämminsavulohta
• ½ kpl punasipulia
• 1 kpl avokado
• 8 kpl kirsikkatomaatteja
• 1 kpl romansalaatinpää
• 2 dl leipäkrutonkeja
• 3 rkl parmesanjuustoa
• 1 tl vaaleaa sinappia
• 1 kpl valkosipulinkynsi
• 1 rkl hienonnettua sardellia
• 1 dl oliiviöljyä
• 1 tl sitruunan mehua
• ½ tl suolaa
• ¼ tl pippuria

valmistusohje

1. Leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi.
2. Viipaloi sipuli, poista kivi avokadosta ja viipaloi avokado ja puolita tomaatit.
3. Raasta parmesanjuusto.
4. Laita kaikki salaatin ainekset kerroksittain saalaatti kulhoon.

Salaattikastike:

1. Purista valkosipuli.
2. Sekoita sinappi, valkosipuli ja sardellit.
3. Lisää öljy tipottain voimakkaasti sekoittaen, sitten sitruunamehu.
4. Mausta vielä suolalla ja pippurilla.
5. Kaada kastike tasaisesti salaatille ja tarjoile.