Cafe de paris maustevoi
-
valmistelu4 min
-
kypsentäminen6 min
-
kaiken kaikkiaan10 min
ainekset
- 200 g voita
- 3 rkl persiljaa
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- ¼ tl cayennenpippuria
- ¼ tl paprikajauhetta
- ¼ tl currya
- 1 rkl mango chutneyta
- ¼ tl rakuunaa
- ¼ tl rosmariinia
- ¼ tl timjamia
- 2 kpl munankeltuaista
-
10
annosta
+
valmistusohje
- Sekoita persilja, valkosipulinkynnet ja mausteet tehosekoittimessa.
- Lisää voi pieninä erinä, sekä mango chutney että munankeltuaiset.
- Käytä tehosekoitinta vielä muutaman minuutin ajan. Maustevoi soveltuu erinomaisesti pihvien kera.
Kommentit
hyvää shittii =)
Resepti on erinomainen, mutta kuinka paljon on nippu persiljaa?
Nippu persiljaa = sellasen sopivan määrän, kun otat kouraan niin se on tämän reseptin nippu. Eli käytä persiljaa sen verran kuin itse tykkäät laittaa.
Munan käytöstä en tiedä, ehkä kaikki voi vaahtoutuu paremmin. Ja omasta suuresta erästä vielä unohtui sen verran että mausteseos kulhoon yön yli fermentoitumaan eli hieman käymään ja maustumaan ja vasta sitten vaahdotettu voi joukkoon.
Todella hyvä maustevoi suussasulava! Kiitos
Lisäpotkua voi saa anjovisfileistä. Murskaa reseptiin 2 filettä ja ruokalusikallinen Dijoun sinappia, niin entistä parempaa tulee.