Cajun perunapannukakku

ainekset

• 1 kg perunaraastetta
• 1 dl kevätsipulia
• 1 kananmuna
• 0.5 tl suolaa
• 1 tl cayennepippuria
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 2 tl maapähkinäöljyä

valmistusohje

1. Yhdistä peruna, kevätsipuli, kananmuna, jauho, suola, cayenne, leivinjauhe ja maito. Sekoita hyvin.
2. Lämmitä öljy isossa paistinpannussa keskilämmöllä. Paista perunasekoitus molemmin puolit kauniin ruskeaksi.