cajun siankylki

ainekset

• 1.8 kg siankylkeä
• 2 tl paprikajauhetta
• 2 tl suolaa
• 2 tl sipulijauhetta
• 2 tl valkosipulijauhetta
• 2 tl chiliä
• 1.5 tl valkopippuria
• 0.5 tl mustapippuria
• 1 tl timjamia
• 1 tl oreganoa

valmistusohje

1. Leikkaa kyljet annospaloiksi.
2. Yhdistä mausteet kulhossa ja hiero sekoitus siankylkien päälle.
3. Laita kyljet kannelliseen grilliin, hieman sivuun kuumimmasta kohdasta.
4. Paista kylkiä noin 1½ tuntia kääntäen aina 15 min välein.