Chili-purjokeitto

ainekset

• 1 tl kasvisöljyä
• 1 rkl voita
• 1 purjo
• 1 sellerin varsi
• 2 kpl valkosipulin kynttä
• 4 vihreetä chiliä
• 1 l kasvislientä
• 1 dl maitoa
• 2 rkl vehnäjauhoja
• ½ tl chilijauhetta
• ½ tl valkosipulijauhetta
• ½ tl sipulijauhetta
• ½ tl kuminajauhetta

valmistusohje

1. Paloittele kasvikset. Freesaa ne voi-öljyseoksessa isohkossa kattilassa.
2. Kaada kanaliemi sekaan. Keitä kunnes vihannekset on pehmenneet, noin 10min.
3. Sekoita vehnäjauhot maidon kanssa suurukseksi. Kaada keiton sekaan. Kiehauta sen verran, että keitto sakenee sopivan paksuksi.
4. Mausta mausteilla.