Curry kalapihvit

ainekset

• 680 g kalapihviä
• 3 tl öljyä
• 2 tl paloiteltua sipulia
• 1 valkosipulinkynsi, silputtuna
• 2 tl curryjauhetta
• 2.4 dl vettä tai kookosmaitoa
• limemehua
• pala mangoa, pilkottuna
• suolaa, maun mukaan

valmistusohje

1. Lämmitä öljy ja käristä sipuli ja valkosipuli kevyesti, ei aivan ruskeiksi.
2. Lisää curryjauhe, sekoita ja paista noin 3 min.
3. Lisää vesi tai kookosmaito, limemehu ja mango. Keitä sen aikaa, että sakenee.
4. Laita kala joukkoon ja paista kevyesti, kunnes kala on mureata. Älä sekoita kalaa kokkauksen aikana. Tarkista välillä, että se ei pala pohjaan kiinni. Tarkista maku ja lisää suolaa, jos on tarpeen.