currylohi purjopedillä

ainekset

• 700 g lohifilettä ilman nahkaa
• 2-3 purjoa keskikokoista
• 2 rkl voita
• 1-2 tl currya
• suolaa
• pippuria
• 2 dl kermaa
• 50 g parmesanijuustoa

valmistusohje

1. Uuni 200ºC astetta.
2. Leikkaa lohifile 4 palaan.
3. Puhdista ja viipaloi purjo ohuiksi renkaiksi.
4. Kuullota purjot voissa, älä ruskista.
5. Lisää curry ja kuullota vielä hetki, sekoittaen.
6. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Levitä maustettu purjo voidellun uunivuoan pohjalle.
8. Laita lohipalat purjon päälle, vähän suolaa ja pippuria päälle.
9. Raasta juusto ja sekoita se kerman kanssa ja kaada lohipalojen päälle.
10. Paista uunissa n.20-25 minuuttia.