Duchesse perunat

ainekset

• 1 kg perunaa
• 4 kpl keltuaista
• ½ tl suolaa
• ½ tl pippuria
• ½ tl valkopippuria
• ¼ tl muskottipähkinää
• 150 g voita

valmistusohje

1. Huuhtele, kuori ja soseuta perunat.
2. Lisää soseutetun perunan joukkoon voi ja mausteet.
3. Sekoita keltuaiset soseen joukkoon.
4. Laita massa pursotinpussiin. Käytä tähti kuvioista pursotin terää.
5. Pursota tasamittaisia noin 3 - 4 cm leveydeltään torneja, öljytylle pelille leivinpaperin päälle.
6. Paista uunissa 180ºC kauniin kultaisen väriseksi noin 20 min.