espanjalainen lihapata

espanjalainen lihapata
0 0 1 5

Ainekset

  • 450 g naudan ulkofilettä
  • 1 kpl sipuli
  • 1 kpl porkkana
  • 1 kpl laakerinlehti
  • 2 tl suolaa
  • 1 l vettä
  • 4 tl oliiviöljyä
  • 1 kpl punainen paprika
  • 1 kpl keltainen paprika
  • 1 kpl keltainen paprika
  • 3 kpl valkosipulinkynttä
  • 3 kpl jalapenoa
  • ¼ tl kanelia
  • 5 dl tomaattimurskaa
  • 1 rkl kapriksia
- 4 annosta +

Ohje

  1. 1

    Leikkaa liha kolmeen osaan. Silpua yksi sipuli ja paloittele porkkana.

  2. 2

    Laita lihapalat, sipulisilppu, porkkanapalat 1 tl suolaa ja vesi valurautakattilaan. Kiehauta, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen noin 3 tuntia.

  3. 3

    Poista kattila lämpöseltä levyltä ja anna seistä noin 30 min.

  4. 4

    Pilko toinen sipuli ja viipaloi paprikat.

  5. 5

    Lämmitä paistinpannu. Freesaa kasviksia kunnes ne on pehmenneet hieman. Lisää sekaan valkosipuli, chilit, kaneli, tomaattimurska ja kaprikset.

  6. 6

    Kaada melkein kaikki vesi pois lihoista. Säästä noin 4 dl lientä.

  7. 7

    Yhdistä vihannekset lihan kanssa. Lämmitä noin 10 min lisää.

Vinkit

Reseptin ravintosisältö

Arvostele resepti

Miten arvioisit reseptin?
0 0 1 5